試したデカフェコーヒーとおすすめのやつ

June 18, 2023

雑記

コーヒー

TL;DR; どのデカフェがおすすめか

Illy コーヒーのデカフェがコスパ/美味さ的におすすめ

定価で 1700 円くらいで 7 円/g くらい、頻繁にセールしてて 5 円/g くらいで買えるときもある

二酸化炭素抽出法で作られてるので、コーヒーの風味がしっかり残ってるのがいい

美味しいデカフェ探しのきっかけ

コーヒーが好きでよく飲んでる。リモートワークが始まり丁寧にドリップコーヒーを作れるようになったので少しづつこだわりが出てきた + 飲む量がかなり増えてしまった。

そんな生活を続けて、朝から晩までコーヒーを飲んでたら夜寝る時に動悸が出るようになってきた
(コーヒー断ちをしたら治ったのでほぼ確実にコーヒー(カフェイン)が原因だと思ってる)

それでもコーヒーが飲みたいので夕方以降に飲めるデカフェを飲みはじめた
ただよく言われるようにデカフェは大体が風味飛んでて美味しくない…それでもいくつか試した中でこれはなかなかイケる + 毎日飲みしても財布にそこまで厳しくないものを見つけたので紹介

デカフェの製造方法

先にデカフェの作り方を知っておくと、豆選びの参考になるのでお勉強
大体 3 つあるらしい

ウォータープロセス
二酸化炭素抽出法
薬品を利用するもの

参考: https://www.caravan-coffee.jp/html/page28.html

(詳しくはググってほしい.. ここでは大体の特徴だけ書くよ)

ウォータープロセスは名前の通りで、生豆を水につけてカフェインを取り除いてく方法。安価で済む代わりにコーヒーの風味が飛んでしまうのが欠点
二酸化炭素抽出法は比較的最近の手法で、二酸化炭素 +　圧力をかけることでカフェインを取り除くらしい。値段がかかるけど、コーヒーの風味が残ってることが多い
薬品のは飲んだことないのでわからん

つまるところ、 味より値段を取るならウォータープロセス、とにかく美味いデカフェなら二酸化炭素抽出法 を選ぶとよし、大体の商品の説明欄には記載があるので確認してみると良い